بنات كول
السلام عليكم
اهلا وسهلا ومرحبا يا بنات في احلى منتدى بنات كول


 
الرئيسيةالبوابةالتسجيلدخولمركز العاب  مركز تحميل صور
بحـث
 
 

نتائج البحث
 
Rechercher بحث متقدم
المواضيع الأخيرة
» صور Twilight
الخميس فبراير 16, 2012 7:24 pm من طرف emy

» صور Twilight
الخميس فبراير 16, 2012 7:23 pm من طرف emy

» تامر حسني يناقش القضية الفلسطينية في فيلمه الجديد
الخميس ديسمبر 15, 2011 2:53 pm من طرف emy

» معلومات علمية
السبت ديسمبر 10, 2011 9:54 am من طرف اميرة الشرق silla

» معلومات عامة غريبة
السبت ديسمبر 10, 2011 9:53 am من طرف اميرة الشرق silla

» كندا السياحة الممتعة الصور
السبت ديسمبر 10, 2011 9:52 am من طرف اميرة الشرق silla

» سفرة الى ميونيخ
السبت ديسمبر 10, 2011 9:50 am من طرف اميرة الشرق silla

»  توقعات بأجواء غير مستقرة على المملكة الاثنين
السبت ديسمبر 10, 2011 9:49 am من طرف اميرة الشرق silla

» خادم الحرمين يصل إلى المغرب لاستكمال العلاج الطبيعي والنقاهة
السبت ديسمبر 10, 2011 9:48 am من طرف اميرة الشرق silla

ازرار التصفُّح
 البوابة
 الرئيسية
 قائمة الاعضاء
 البيانات الشخصية
 س .و .ج
 بحـث
منتدى
التبادل الاعلاني
احداث منتدى مجاني

شاطر | 
 

  اطباق في الفرن بالبطاطس

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
اميرة الشرق silla
مدير المنتدى او مدير العام
مدير المنتدى او مدير العام
avatar



اللون المفضل :
عدد المساهمات : 564
تاريخ التسجيل : 28/07/2010
العمر : 22
الموقع : لبنان

مُساهمةموضوع: رد: اطباق في الفرن بالبطاطس    الجمعة أغسطس 05, 2011 1:04 pm

خلص ردينا كتير هيك ما يحلى الموضوع

_________________







[b]
[/b]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://mimi.do-talk.com
emy
المديرة 2
المديرة 2
avatar



اللون المفضل :
عدد المساهمات : 164
تاريخ التسجيل : 25/03/2011
العمر : 19

مُساهمةموضوع: رد: اطباق في الفرن بالبطاطس    الأربعاء أغسطس 03, 2011 1:18 am

اهلين اهلين أهلين
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
اميرة الشرق silla
مدير المنتدى او مدير العام
مدير المنتدى او مدير العام
avatar



اللون المفضل :
عدد المساهمات : 564
تاريخ التسجيل : 28/07/2010
العمر : 22
الموقع : لبنان

مُساهمةموضوع: رد: اطباق في الفرن بالبطاطس    الثلاثاء أغسطس 02, 2011 11:03 pm

عفوا عفوا

_________________







[b]
[/b]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://mimi.do-talk.com
emy
المديرة 2
المديرة 2
avatar



اللون المفضل :
عدد المساهمات : 164
تاريخ التسجيل : 25/03/2011
العمر : 19

مُساهمةموضوع: رد: اطباق في الفرن بالبطاطس    الثلاثاء أغسطس 02, 2011 10:24 pm

شكرا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
اميرة الشرق silla
مدير المنتدى او مدير العام
مدير المنتدى او مدير العام
avatar



اللون المفضل :
عدد المساهمات : 564
تاريخ التسجيل : 28/07/2010
العمر : 22
الموقع : لبنان

مُساهمةموضوع: رد: اطباق في الفرن بالبطاطس    الثلاثاء أغسطس 02, 2011 3:02 pm

عفوا ومرسي على رد

_________________







[b]
[/b]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://mimi.do-talk.com
lolo
المديرة 3
المديرة 3
avatar



اللون المفضل :
عدد المساهمات : 160
تاريخ التسجيل : 11/07/2011
العمر : 20
الموقع : http://princess.mountada.biz/

مُساهمةموضوع: رد: اطباق في الفرن بالبطاطس    الثلاثاء أغسطس 02, 2011 11:44 am

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://princess.mountada.biz/
اميرة الشرق silla
مدير المنتدى او مدير العام
مدير المنتدى او مدير العام
avatar



اللون المفضل :
عدد المساهمات : 564
تاريخ التسجيل : 28/07/2010
العمر : 22
الموقع : لبنان

مُساهمةموضوع: رد: اطباق في الفرن بالبطاطس    الثلاثاء أغسطس 02, 2011 10:53 am

اها الف صحة وهناء ومرسي على ردك الحلو وتجربتها

_________________







[b]
[/b]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://mimi.do-talk.com
emy
المديرة 2
المديرة 2
avatar



اللون المفضل :
عدد المساهمات : 164
تاريخ التسجيل : 25/03/2011
العمر : 19

مُساهمةموضوع: رد: اطباق في الفرن بالبطاطس    الإثنين أغسطس 01, 2011 11:35 pm

انا جربتها كتير طيبة ميرسي كتير كتير
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
اميرة الشرق silla
مدير المنتدى او مدير العام
مدير المنتدى او مدير العام
avatar



اللون المفضل :
عدد المساهمات : 564
تاريخ التسجيل : 28/07/2010
العمر : 22
الموقع : لبنان

مُساهمةموضوع: رد: اطباق في الفرن بالبطاطس    السبت يوليو 23, 2011 1:22 pm

عفواااااااااا

_________________







[b]
[/b]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://mimi.do-talk.com
emy
المديرة 2
المديرة 2
avatar



اللون المفضل :
عدد المساهمات : 164
تاريخ التسجيل : 25/03/2011
العمر : 19

مُساهمةموضوع: رد: اطباق في الفرن بالبطاطس    السبت يوليو 23, 2011 12:58 pm

شكرا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
اميرة الشرق silla
مدير المنتدى او مدير العام
مدير المنتدى او مدير العام
avatar



اللون المفضل :
عدد المساهمات : 564
تاريخ التسجيل : 28/07/2010
العمر : 22
الموقع : لبنان

مُساهمةموضوع: رد: اطباق في الفرن بالبطاطس    السبت يوليو 23, 2011 10:20 am

اوكيييييييي بالصحة والهناء

_________________







[b]
[/b]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://mimi.do-talk.com
emy
المديرة 2
المديرة 2
avatar



اللون المفضل :
عدد المساهمات : 164
تاريخ التسجيل : 25/03/2011
العمر : 19

مُساهمةموضوع: رد: اطباق في الفرن بالبطاطس    الجمعة يوليو 22, 2011 2:28 pm

واو كتير مبين طيب رح جربو وبعطيكي خبر و
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
اميرة الشرق silla
مدير المنتدى او مدير العام
مدير المنتدى او مدير العام
avatar



اللون المفضل :
عدد المساهمات : 564
تاريخ التسجيل : 28/07/2010
العمر : 22
الموقع : لبنان

مُساهمةموضوع: اطباق في الفرن بالبطاطس    الأحد يوليو 17, 2011 9:53 am

enter]كرات البطاطس المقلية




.







صينية البطاطس
بالحليب







المقادير


7 حبات بطاطس متوسطة الحجم

نصف كوب جبنه مبشورة
(الصنف حسب الرغبة ) وعادة تستخدم
جبنة

البارميزان ( بارميجان
)ويمكن إستخدام الجبنة الرومي (التركي
)

ملح -- فلفل أسود
--بهارات مشكلة

2كوب حليب تقريبا أو حسب
الحاجة






الطريقة
تقطع البطاطس شرائح رفيعة الى حد
ما وتوضع في صينية مدهونة بقليل

من السمن









تتبل بالملح والفلفل و البهارات ونضع جزء من
الجبنة المبشورة ثم نضع طبقة أخرى من البطاطس ونتبلها أيضا
كالسابق

[نضع عليها الحليب كمية تكفي لتغطية البطاطس -- وممكن اضافة

ملعقتين قشدة (حسب
الرغبة ) ثم نضع باقي الجبنة المبشورة











ندخلها الفرن لمدة ساعة تقريباً أوربما أقل
قليلا الى أن تنضج ويحمر
الوجه









وهذا هو الشكل
النهائي












صينية البطاطس بقشطة
الخفق


المقـــادير
6حبات بطاطس مقشره ومقطعه شرائح دائريه رفيعه

بصل
مقطع

نقانق مقطعه
مربعات صغيره ( أو دجاج )

جبن موزوريلا
ملح
فلفل
قشطه
خفق

زبده


الطـريقـه

يرص في صينيه بايركس
بطاطس

ويرش الفلفل
والملح ووقليل من الزبده


كما في الصوره






يحمس البصل بالقليل من الزيت ثم يضاف النقانق ويحمس
قليلاُ ويوضع

فوق البطاطس . ثم يوضع فوقها
الجبن المازورلا. .. كما في
الصوره
















ثم يرص طبقه من البطاطس ويرش الملح والفلفل
والزبده وقشطه الخفق . .

أعلاه . . وتدخل الفرن لمده نص ساعه او
أكثر










ويقدم
ساخناً











صينية البطاطس باللحمة
المفرومة










المقادير:

4 بطاطس حجم
وسط

4 ملاعق ك صلصة
طماطم

عدد 2 بصلة
متوسطة

ملح

فلفل
أسود

بهارات لحم إن
وجد

2 كوب لحم مفروم معصج جاهز (معصج
بالبصل ومبهر.. يعني جاهز)

ملعقة ك
سمن



الطريقة:

تجيبي صينية وترصي فيها البطاطس بعد ما تقشريها
وتقطعيها أقراص او

دوائر، وما تكون تخينة اوي او رفيعة
اوي..

يعني متوسطة , تقطعي
عليها البصل جوانح وترشي الملح والفلفل الأسود

وتدعكيها
بالبطاطس..

يعني تخلي البطاطس تشرب من مية
البصل
تحطي اللحم المفروم..

وتذوبي الصلصة في شوي ماي وتصبيه على البطاطس وبعدين ترشي بهار

اللحم إن وُجد، وتحطي
ملعقة السمن وتغلفي الصينية بالألومنيوم من
فوق

او إذا كان ليها غطا
تحطيه عليه وتحكمي الغلق عشان البطاطس
تستوي

كويس حطيها عالفرن من فوق بس هدي النار عالآخر..

وسيبيها تقريبا نصف
ساعة..

تكوني عملتي الرز
الأبيض خلال الوقت دة..

بعدين تغرفيها وتقدميها او تاكليها زي ما هي في الصينية بس حاسبي

لا
تاكلي صوابعك وراها











7
7
7
يتبـــع

البطاطس المشوية
بالفرن


المقادير:


4
بطاطا

4\1 قالب
زبدة

2\1 كوب جبن
(يمكن استخدام جبن
الشيدر المبشور)

ملح
فلفل
8 م م بقدونس
مفروم




الطريقه:


1- اغسلي البطاطا ونظفي قشرتها بظهر
السكين






2-اغرزي البطاطا بالشوكة حوالي 5 اماكن مختلفة منها ( لضمان
خروج
البخار منها دون
تمزيقها)





3-تلف كل قطعة بورق القصدير ويحكم اغلاقها
بهذا الشكل ( مثل

الحلوى) لضمان عدم خروج اي
هواء





4-توضع بالفرن لمدة ساعة او حتى تنضج
تماااما ثم تقطع الى نصفين وترش بالملح والفلفل الأسود إذا رغبتي وتوضع قطع صغيرة
من الزبدة عليها





5- يوضع عليها الجبن المبشور والبقدونس
المفروم





الشكل
النهائي





طاجين البطاطس
السريع


المقادير
:


4حبات
بطاطس


فلفل رومي او
فليفله


3حبات طماطم
معصوره



مقادير اللحم المفروم
وخلطته


2/1كيلو
لحم

3بصل
صغار

درسين
توم
شويه بقدونس
قرن فلفل حار
4بيضات و2بيضه لوجه
الخليط

شويه بهار

شويه ملح

زيت
للقلي





الطريقه:
نقطع البطاطا مكعبات
صغيره والفلفل الحار ونفس الشيء مع
الفلفل

الرومي ثم نخلط بالخلاط
كاس الطماطم ثم نفرم اللحم والبصل والبقدونس
والتوم بعد هيك نحط زيت بالمقلى ونبدا بتقليب اللحم
اللي

خلطنا
معه
البقدونس والبصل والتوم لحد ما يستوي
نحط بعده مكعبات

البطاطا لحد مانحسها قربت تستوي






نحط عليها الصلصه والملح والبهار
ونقلبها شويه ونشيلها عن النار





بعدها نفقش عليها 3-4 بيضات ونخلط
الخليط مع بعضه






وبعدها ندبك بايدنا الخليط في
الصينيه اللي حندخلها الفرن او
بملعقه

نخلط بيضه او بيضتين
ونحطها على وجه الصينيه ونفردها على الوجه
كله

وندخلها الفرن وهدا
شكلها قبل دخولها للفرن






وهدا شكلها بعد خروجها من
الفرن









وهذا من طاجين تاني لكن البطاطا بتكون
مقطعه فيه دوائر والبطاطا طبقتين

واللحم بينهم








قوارب البطاطس

نقشر البطاطا ونقطعها
قسمين





نحفرها من الوسط
بسكين ونقليها شويه

يعني ما نحمرها لانها حتدخل
الفرن





نحشيها باللحم المعصج مع البصل ونضع على
الوجه جبنه مبشوره وندخلها

الفرن علشان الجبن
يسيح





شكلها
النهائي








مبطن البطاطس

لحمه المبطن والخلطه
:


لحمه مفرومه مع البصل
والبقدونس والكزبره والنعناع وملعقه
صلصه

بنحمرها شويه على
النار

وبنزلها لما تستوي بنقشر البطاطا وبنعمل شرائح دائريه حسب
الحاجه

بيض وبقسماط وملح
وبهار






بنحط الخلطه على شريحه البطاطا وبنحط شريحه تانيه عليها وبنضغط
شويه

عليها
بايدنا






بنحضر طبق وبكسر البيض
وبنحط فيه البقسماط والملح والبهار
وبنخلط

المزيج بنحط الشريحتين بالبيض
والبقسماط






نحط زيت غزير على النار وبنبدا
القلي

والطبق النهائي
واضح









كبة البطاطس
المقادير :


4 حبات بطاطس مسلوقه
ومهروسه

نصف كوب
سميد


فلفل اسود
وملح

ونخلطها مع بعض بهذا
الشكل






الحشوة:
4صدور
دجاج

2جزر
مبشور

2فلفل بارد اخضر
مبشور

قليل من الفلفل
الاسود

ملح
بصل مفروم
2 ملعقه من
الزيت





نضع البصل مع الزيت
حتى يشقر ثم نضيف الدجاج ونتركه لمده
دقيقتين

وبعدها نضيف الفلفل البارد والجزر والفلفل الاسود
والملح

ونتركها تتحمر كما في الصورة
السابقه


الصوص:






كاس طماطم
مطحون

كاس
ماء

بصل
مفروم

قبضه اليد كزبرة خضراء
مفرومه

معجون
الصلصه

ملح

نحمر البصل وبعدها نضيف
باقي المقادير ونتركها حتى الغليان
ونتركها

جانبا



للتغطية
دقيق





بيض ويخلط معه قليل من الحليب والفلفل
الاسو
د





بقسماط




الطريقه:


ناخذ البطاطس ونكورها
مثل الصوره






ثم نحشيها بالحشوة
هكذا







ثم نغلقها ويصبح شكلها
مثل الكبه كما في
الصورة







وبعدها نغلفها بالدقيق
ثم البيض ثم البقسماط
وتصبح








وبعدها ترص في الصينيه
وتدخل في الفرن





ثم اذا تحمرت نخرجها
وتصبح هكذا







وبعدها نأتي بصحن
التقديم ونضع الصوص


ثم نقسم الكبه الى
نصفين ونرصها ونزينها
وتقدم














7
7
7
يتبـــع




[center][size=21]دوائر البطاطس المحشوة
بالجبن


المقادير..

1 كيلو بطاطا ، بيضة كاملة و صفار بيضتين ،
جبن ، ملح وبهار




الطريقة


نسلق البطاطس في ماء مملح ثم نسحقها بالشوكة
جيدا ....

ثم نعيدها فوق
نار هادئه جدا حتى تتشرب كل الماء
....

نضيف البهار
والبيض ونمزج جيدا ....

نضع خليط البطاطا في الثلاجة لمدة ساعتين
....

ثم نصنع منها
كرات ونحشيها بالموزاريلا ..او اي جبن ...

ونضغط عليها
شوي لاعطائها شكل خبزة صغيرة
...







ثم توضع في الفرن وتخبز من تحت حتى تتحمرثم نشعل
الفرن من فوق حتى

تتحمر قليلا مثل
الصوره









ممكن ان نستبدل الجبن بلحم مفروم مع بهارات
وبقدونس وصلصه نحمرها

ثم نتركها قليلا حتى
تبرد

_________________







[b]
[/b]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://mimi.do-talk.com
 
اطباق في الفرن بالبطاطس
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
بنات كول :: القسم الطبخ والماكولات-
انتقل الى: